Ile zarabia manager restauracji w Polsce?
Aktualne dane o wynagrodzeniach · 2026
Ile zarabia
Manager restauracji zarabia od 5 830 do 8 600 zł. Zgodnie z stronami maderestaurant.pl i wynagrodzenia.pl, wynagrodzenie dla managera restauracji wynosi średnio 6 780 zł brutto. Popyt na rynku pracy dla profesji managera restauracji jest faktycznie rosnący: należy odnotować, że największy pracodawca w branży to AmRest (KFC, Starbucks).
- Mediana rynkowa wynosi 6780 PLN brutto
- Top 25% zarabia powyżej 8600 PLN
- Segment premium oferuje do 15000 PLN
- Zarobki w Warszawie wyższe o 20-30%
Zarobki według stopnia / stażu
Wynagrodzenie się różni z uwzględnieniem stażu: kierownik zmiany (shift manager) zarabia 6 500 zł, a dyrektor gastronomii (f&b manager) może liczyć na 18 000 zł.
- Wysokość zależy od standardu lokalu
- Warszawa oferuje najwyższe stawki rynkowe
- Premie KPI uzupełniają podstawę wynagrodzenia
- Znajomość angielskiego kluczowa w hotelach
Zarobki vs. koszty życia
- Wartości uwzględniają prognozowany wzrost płac.
- Kwoty przeliczone według aktualnych kursów walut.
- Premie znacząco podnoszą wynagrodzenie całkowite.
W UE Polska zajmuje siódme miejsce pod względem zarobków dla zawodu managera restauracji, podczas gdy na czele rankingu - Niemcy. Zgodnie ze stronami maderestaurant.pl i wynagrodzenia.pl, w Polsce z pensji realnie można zaoszczędzić około 12% - to mniej niż w Niemczech, gdzie ten sam wskaźnik wynosi 59%. Przy tym należy mieć na uwadze, że koszt życia w Niemczech jest znacznie wyższy, niż w Polsce: według stron stepstone.de, średnie wydatki jednej osoby tam wynoszą 1 808 EUR za miesiąc, co jest o 31% więcej niż w Polsce.
Koszty życia: Numbeo 2026, osoba single + kawalerka w centrum
Opinie o zawodzie
„Praca managera to wieczny stres i użeranie się z ludźmi, którzy nie przychodzą do pracy bez słowa.”
— GoWork.pl
„Można nieźle zarobić w dużych miastach, ale kosztem życia prywatnego. Jesteś pod telefonem 24/7.”
— Wykop
„W tej pracy nie ma nudy, każdy dzień przynosi nowe wyzwania i to jest super, jeśli ktoś lubi dynamikę.”
— Facebook - Grupa Gastronomia
„Odpowiedzialność za wszystko - od czystości toalet po wynik finansowy, za marne w porównaniu do stresu pieniądze.”
— Reddit r/Polska
- Brak rutyny w codziennych zadaniach
- Możliwość budowania szerokiej sieci kontaktów
- Dynamiczne środowisko pracy
- Premie uzależnione od wyników lokalu
- Bardzo wysoki poziom stresu
- Praca w weekendy i święta
- Problemy z brakiem personelu
- Nienormowany czas pracy
- Wymaga ogromnej odporności na stres.
- Częste konflikty na linii właściciel-pracownik.
- Konieczność ciągłej dyspozycyjności telefonicznej.
Trendy wyszukiwań
Google TrendsŹródła
-
[1]
maderestaurant.pl maderestaurant.pl
-
[2]
Wynagrodzenia.pl - Ile zarabia menedżer restauracji wynagrodzenia.pl
-
[3]
Pracuj.pl - Zarobki na stanowisku Kierownik restauracji dlafirm.pracuj.pl
-
[4]
e-hotelarz.pl www.e-hotelarz.pl
-
[5]
kursyszkolenia.online kursyszkolenia.online
-
[6]
businessinsider.com.pl businessinsider.com.pl
-
[7]
Hays Poland Raport Płacowy 2026 www.hays.pl
-
[8]
Wynagrodzenia.pl - Kierownik Restauracji wynagrodzenia.pl
-
[9]
Kto zarabia najwięcej w gastronomii 2026 wingin.pl
-
[10]
StepStone Gehaltsplaner www.stepstone.de
-
[11]
Glassdoor Salary Insights www.glassdoor.com
-
[12]
Wynagrodzenia.pl Raport wynagrodzenia.pl
-
[13]
Platy.cz Mzdový průzkum www.platy.cz
-
[14]
Barometr zawodów 2026 Raport ogólnopolski barometrzawodow.pl
-
[15]
Barometr ManpowerGroup Perspektyw Zatrudnienia Q3 2026 www.manpowergroup.pl
-
[16]
RYNEK GASTRONOMICZNY W POLSCE - RAPORT 2026 www.horecanet.pl
-
[17]
Manager to stanowisko, które charakteryzuje się ogromną odpowiedzialnością oraz umiejętnością zarządzania pewną grupą ludzi. Zawód ten wymaga specyficznych ......
-
[18]
średnie (preferowane kierunki techniczne), posiada prawo jazdy kat. B i nie ma lęku wysokości, jest dokładna, zaangażowana i dobrze organizuje swoją pracę,
-
[19]
Zobacz 5 wzorów CV na stanowiska kierownicze. Dowiedz się, jak napisać CV managera i list motywacyjny, by zdobyć wymarzoną pracę. ### 2. W CV managera pochwal s...
-
[20]
Chcesz znaleźć pracę i nie wiesz, co napisać o sobie w CV? Przeczytaj nasz poradnik i poznaj 5 najlepszych sposobów na stworzenie rubryki CV O mnie. Zatem co na...
-
[21]
USA planuje wycofać 5 tys. żołnierzy z Niemiec, co ma duży wpływ na lokalną gospodarkę, zwłaszcza w rejonie Górnego Palatynatu. Jak dodaje: > Pod koniec lat 80....
-
[22]
Jeremy Strong w filmie o Brusie Springsteenie wciela się w Jona Landaua – menedżera, przyjaciela i duchowego brata legendy rocka.
-
[23]
Ostatni dzwonek, aby wziąć udział w konkursie „Czas na Rybę ... www.instagram.com
... 2026! Agnieszka Głuchowska walczy o tytuł Menedżera Gastronomii Roku ... Photo by Euro-Toques Polska on June 19, 2026. May be an image. 21 likes.
-
[24]
Włosi mają pizzę i makaron, Francuzi sery i wina, Japończycy sushi ... www.instagram.com
Konkurs „Polska Smakuje” coraz bardziej przypomina kulinarne wydarzenia światowej klasy — pełne pasji, kunsztu i dań, które spokojnie mogłyby zawalczyć o ...
-
[25]
@anaros40 wybitna słoweńska szefowa kuchni i restauratorka ... www.instagram.com
Za sprawą kulinar A my jej restauracja od dwa tysiące siedemnastego roku jest jedną z pięćdziesięciu najlepszych restauracji świata. Tytuł The Best Feel, szef i...
-
[26]
[PDF] Październik 2025 (313) - Poradnik Restauratora poradnikrestauratora.pl
Szef kuchni to dziś nie tylko rzemieślnik, ale również mentor, psycholog i menedżer. Trzeba stale śledzić trendy, kalkulować koszty i zarządzać zespołem w taki...
-
[27]
Google Trends — ile zarabia manager restauracji trends.google.com