Średnia stawka godzinowa piekarza w Polsce w 2025 roku wynosi około 31,57 zł brutto [1]. Wynagrodzenia różnią się jednak w zależności od specjalizacji:
- Piekarz ciastowy: około 41,43 zł brutto na godzinę [5]
- Piekarz piecowy: około 26,71 zł brutto na godzinę [2]
Ogólne zarobki miesięczne piekarza kształtują się średnio na poziomie 5 051 zł brutto, przy czym mediana waha się w granicach 5 300 zł – 7 800 zł brutto [1] [3] [10], a w niektórych regionach i na specjalistycznych stanowiskach – nawet wyżej. Na wysokość stawki wpływają również: lokalizacja piekarni, doświadczenie oraz tryb pracy (nocna – zwykle lepiej płatna) [8].